食堂承包公司員工.服務質量、責任感不同 。 自辦餐飲因屬本工職員工,故無服務意識,浪費多無責任感,成本無形提高。 專業食堂承包經過專業培訓,服務態度較好,安全衛生及提高廚務技能是隨時強調,抑制浪費,大大提高浪費現象。 有的食堂承包公司還設有客戶意見箱,并盡心盡力改善各種問題,安徽食堂外包,持續改變。烹調口味據季節變化而變,廚務操作過程有專業人員管理。實施廚師輪調制度,競爭上崗,讓口味多樣化,公司食堂外包,常創新。
1常組織是:判斷出完成工作所需的物品并把它與非必需的物品分開,將必需品的數量降低到低程度,并把它放在有一個方便的地方。
2常整頓是:研究如何提高工作效率,采取合適的貯存方法和容器,決定物品的“名”和“家”,食堂外包方案,皆在用短的時間可以取得物品并放好。3常清潔是:以視覺、安全管理和標準化為重點,維持透明度和視覺管理,包括利用創意,從而獲得堅持規范化的條件,提高辦事效率。5常自律是:創造一個具有良好氣氛的工作場所,維持地、自覺地執行上述要求,養成遵守規章制度的習慣。餐飲公司服務范圍:1.食堂承包(承包:工廠企業,醫院食堂外包,事業單位,學校醫院職工食堂)2.糧油蔬菜配送(米、油、蔬菜、配料、凍品批發配送3.食堂策劃(食堂人工承包,菜譜搭配,費用的合理安排)4.人才共享(廚師調換,食堂主管培訓,廚工臨時的調用)。工廠食堂承包經營方案:一、承包方式:(可先試做滿意后再合作)1、公司提供現有的廚房、廚具設備、水電、員工宿舍供我公司使用,其它費用餐飲承包公司承擔。、廚房每周五提供下一周員工菜譜計劃,由貴廠確認后執行。每周按菜譜及份量進行操作,講究飯菜質量,做到衛生,美味菜式多樣化,確保口味更新。